中式烹调师证有用吗

中式烹调师证书是非常有用的！中式烹调师不仅在一般的餐馆或者小型基层的餐饮行业用得上，而且如果想要到一些高档的餐厅或者酒店这个证书就是必不可少的了，不仅会看你是不是有相关证书，而且有的对于证书等级也很看重，证书等级越好越是受到青睐。

中式烹调师是指运用煎、炒、烹、炸、滚、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料、进行加工，制作中式菜肴的人员。

本文目录

• 1 中式烹调师证书报名条件
  • 1.1 初级
  • 1.2 中级
  • 1.3 高级
• 2 中式烹调师工作内容

中式烹调师证书报名条件

初级

（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

（2）在本职业连续见习工作1年以上。

中级

（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作1年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。

高级

（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作1年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。

（3）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

（4）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。

中式烹调师工作内容

①鲜活原料的初步加工；

②常用干货的水发,环境卫生清扫和用具的清洗；

③一般畜禽类原料的分割取料,原料基本形状的加工，如切丝、片、丁、条、段等；

④配制简单菜肴；

⑤拼摆简单冷菜；

⑥烹制一般菜肴；

⑦烹制简单的汤菜。