广东食品安全管理员培训服务指南

根据《广东省食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法》的规定，从事食品生产、销售的企业必须配备符合要求的高、中、初级食品安全管理员。

食品安全管理员必须参加并完成合法培训机构组织的培训，凭培训机构出具的培训记录方可参加全省统一的食品安全管理员考试，并取得《广东食品安全管理员考试合格证明》。

本文目录

• 1 招生对象：

• 2 报考须知：

• 3 报考要求：

招生对象：

食品生产、食品销售、餐饮服务、食用农产品销售、特殊食品生产（包括保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品）

报考须知：

考核实行全省统一的考核制度，培训完成后凭培训全勤签到记录参加省食品药品监督管理局的培训考试网进行闭卷考试，当场显示考试成绩，考试合格后10个工作日内可领取由广东省食品药品监督局统一监印的《广东省食品安全管理员合格证书》。

报考要求：

各食品生产经营单位高中初级报考要求：

(一)食品生产单位：①保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、其他专供特定人群的主辅食品、乳制品、食品添加剂等食品生产单位应配备高级食品安全管理员；②其他食品生产单位应根据实际，配备相应级别专职食品安全管理员。

(二)食品经营单位：①大型餐馆、供餐人数为1000人以上的单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮管理企业、食品连锁经营企业(含餐饮连锁企业及总部、有销售食品的连锁药店总部和含食品制售大型连锁超市及总部等)食品经营者应配备专职高级食品安全管理员；②食品批发市场开办者应当配备中级及以上级别的专职食品安全管理员，食品零售市场开办者应当配备中级及以上级别的专职或者兼职食品安全管理员；③网络食品交易第三方平台提供者应当设置专门的网络食品安全管理机构，并配备中级及以上级别的专职食品安全管理员；④其他食品经营单位应当根据实际情况，配备相应级别的专职或兼职的食品安全管理员。