食疗师的就业方向是什么

食疗师符合当前市场的需求，是膳食营养和脊椎健康的完美组合，是健康行业中的重要一员，食疗师的就业方向也是很不错的。

本文目录

• 1 食疗师的就业方向
• 2 夏季养生食疗方
  • 2.1 荷叶荔枝鸭
  • 2.2 鲫鱼黄芪汤
  • 2.3 沙参百合鸭汤

食疗师的就业方向

食疗师在治未病、慢性及亚健康的调理、重大**康复调理等领域有着无可替代的作用。食疗师首先面对的是自己的健康和家人的健康，让全家健康平安，这是很多人的强烈愿望；食疗师可以在社区开展活动，在企事业单位为人们的健康保驾护航，在食堂、幼儿园一展身手，在专业的养生会所、美容院、健康管理公司发挥才华，在医 院的营养科、康复科大展宏图。只要有人的地方，就有食疗师的阵地。

夏季养生食疗方

荷叶荔枝鸭

1、原料：鸭子1只(约1000-1500克)，荔枝250克，瘦猪肉100克，熟火腿25克，鲜荷花1朵，料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。

2、制作：将鸭子宰杀后，除尽毛，剁去嘴、脚爪，从背部剖开，清除内脏，放入沸水锅中汆一下，捞出洗干净，荷叶洗净，掰下花瓣叠好，剪齐两端，放开水中氽一下捞拙;荔枝洗净切成两半，去掉壳和核;将火腿切成丁，猪肉洗净切成小块;生姜、细葱洗净后，姜切片，葱切节。取蒸盆一个，依次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒，再加入适量开水，上笼蒸至烂熟，去掉姜、葱，撇去汤中油泡沫，再加入荔枝肉、荷花、清汤，稍蒸片刻即成。

3、功效：滋阴养血、益气健脾、利水消肿。

4、应用：阴血亏虚、气阴两虚所致的神疲气短、形体消瘦、烦热口渴、骨蒸劳热、午后低烧、不思饮食、消化不良、干呕呃逆、干咳少痰、小便不利、肢体浮肿、贫血等。

鲫鱼黄芪汤

1、原料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐各适量。

2、制作：将鲫鱼剖除内脏，抠去腮，洗干净;黄芪切片，与枳壳一起用纱布袋装好，扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成。

3、功效：补中益气、升举内脏。

4、应用：中焦脾胃气虚所致的神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气坠，以及脱肛、子宫下垂、胃下垂等而属脾胃气虚下陷者。

沙参百合鸭汤

1、原料：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。

2、制作：先将鸭肉洗干净，切成小块;百合洗干净。将鸭肉与百合、沙参同入沙，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肉。

3、功效：滋阴清热、润肺止咳。

4、应用：肺阴亏虚所致的干咳不止、咳剧咯血、声音低怯、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等。