中医药膳营养师是干什么的

中医药膳营养特点是：中医学+韩医学+东洋学+食品营养学+调理学，中医药膳营养师从事这一专业的人员，具体是干什么的？

本文目录

• 1 中医药膳营养师是干什么的
• 2 中医药膳营养师培训内容
• 3 中医药膳营养师培训知识点

中医药膳营养师是干什么的

中医药膳营养师是在中医药膳理论指导下，运用营养学、营养治疗学、营养卫生学和烹饪学等有关知识和操作技能，学习和研究药物和膳食结合，用于保健强身、防治疾病、延年益寿的专业人才。

中华民族创造的「药膳」历史悠久、内涵丰富，应用「药膳」可强健体魄、延缓衰老、延年益寿，这一运用膳食防治疾病的生活内容不仅使中华民族繁衍昌盛，也是造就中国古老文明的成就之一。药膳的特点是中药与食物相结合，以达到良药不苦口，食之味美，观之形美，效在饱腹之后，益在享乐之中。药膳既是我国医药学宝库的瑰宝，又是我国菜肴宝库中的一颗明珠，可以说它是东方营养学的翘楚。

中医药膳营养师培训内容

中医药膳营养师需要学习的基础课程，医学基础（正常人体概述、消化与吸收、体格测量、实验室指标收集及判断）营养学基础（营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值）各类人群营养（特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔）食品营养评价（营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作-预包装食品标签、营养标签）

中医药膳营养师培训知识点

知识点1：基础医学与人体免疫；

知识点2：十大营养素；

知识点3：各类食物的营养价值；

知识点4：不同人群的营养需求；

知识点5：中国居民膳食指南；

知识点6：食物营养标签；

知识点7：食材选购的技巧；

知识点8：营养烹饪；

知识点9：743标准化营养食谱；

知识点10：营养餐极简秒配函数；

知识点11：私人营养顾问服务流程；

知识点12：营养师自品牌建设；

知识点13：中医食疗养生。