荆沙甲鱼制作师证学多久

荆沙甲鱼制作师证一般都需要先学习，做好相关备考工作，才能更顺利拿到证书的，小编接下来介绍关于荆沙甲鱼制作师证学多久。

本文目录

• 1 荆沙甲鱼制作师证学多久
• 2 荆沙甲鱼制作步骤
  • 2.1 原料
  • 2.2 做法步骤

荆沙甲鱼制作师证学多久

不限制时间，一般学员2-8天可以掌握，详情欢迎联系职校名录教育培训机构老师免费咨询。

荆沙甲鱼制作步骤

原料

甲鱼、洋葱、螺丝椒、小米椒、葱花、姜粒、蒜头、甲鱼酱、料酒、盐、醋、八角、桂皮、干辣椒。

做法步骤

第1步、甲鱼买回来用80度的开水烫一下，把甲鱼的皮去掉。这一步需要耐心。

第2步、准备好要用的配菜。再将甲鱼剁成小块。

第3步、烧一锅热水，将剁好的甲鱼烫1分钟，捞出将甲鱼的脂肪去掉，不去会很腥的。

第4步、锅里倒入适量的油，再加一勺猪油，放入姜粒爆香。

第5步、将甲鱼倒入锅中，先不要翻炒，让甲鱼静至出油，然后再颠锅，将甲鱼翻动，沿着锅边倒入料酒，再放入八角，桂皮和干辣椒。

第6步、再调一碗甲鱼酱，剁椒酱，豆瓣酱和黄椒酱调成甲鱼酱。

第7步、将甲鱼酱倒入锅中，翻炒均匀，再加入个甲鱼齐平的水。

第8步、大火烧开后，放入洋葱丝和螺丝椒，这两样也是去腥的。

第9步、盖上锅盖小火焖至甲鱼肉用筷子轻轻就可以戳破的程度，就说明甲鱼熟了，这时把八角，桂皮，洋葱和辣椒都夹出来，再放入小米椒和蒜粒，大火收汁，需要留些汤汁。

第10步、最后放入酒精锅内，撒上葱花即可。