葡萄酒品鉴师证多少分合格

随着葡萄酒文明在中国的普及，葡萄酒品鉴师也应运而生了，行业要求这个职业是要考证书的，那葡萄酒品鉴师证书要考多少分才算合格呢？

本文目录

• 1 葡萄酒品鉴师证多少分合格
• 2 葡萄酒品鉴三觉介绍
  • 2.1 第一感觉：视觉
  • 2.2 第二感觉：嗅觉
  • 2.3 第三感觉：味觉

葡萄酒品鉴师证多少分合格

葡萄酒品鉴师证理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。

葡萄酒品鉴三觉介绍

第一感觉：视觉

评价一款葡萄酒的第一步就是简单的注视它，从倒酒时就已经开始；在侍好酒以后，品尝者应该手持杯脚以45度角、合适的距离下进行观察；而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁上流动(酒柱)的状态。理想环境是在良好的光线下，对着白色平面进行观察。通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质。

第二感觉：嗅觉

嗅觉的运用在品尝中非常重要，它对香气的捕捉分析比味觉还要多。

在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香，然后是摇杯再次闻香(结合视觉)。

好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对酒的认识以后，基本上已经可以确定了酒的特征质量。

第三感觉：味觉

为了证实视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉，我们还需要用舌头和口腔来体味葡萄酒。

品尝时要喝入适量的酒，最好布满整个口腔，用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气；中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显。