食品安全管理员证报考流程是什么

考生如果想考食品安全管理员证，一定要了解清楚这个证书的报考流程的，接下来将由小编为大家介绍食品安全管理员证报考流程是什么。

本文目录

• 1 食品安全管理员证报考流程
• 2 食品安全管理员健康管理制度
• 3 食品安全管理制度

食品安全管理员证报考流程

按照《食品安全法》有关规定，食品生度产企业食品安全管理员考试，应由所在地县以上质监部门负责；

食品流通食品安全管理内员考试，应由所在地县以上工商部门负责；

餐饮服务（食堂）食品安全管理员考容试，应由所在地县以上食品药品监管部门负责。

食品安全管理员健康管理制度

1、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

2、食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。

3、应当建立健全本店的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。

4、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。

5、从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。

食品安全管理制度

进货查验及记录制度

(一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件。等等。

进货查验及记录制度

(一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件。

(二)实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。

(三)索取和查验的文件应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，保管期限不少于2年。

(四)购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票，或者索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、销货日期、供货者名称及联系方式等内容。

(五)选择账簿登记、单据粘贴、电子文档等其中一种方式建立进货台账。食品进货台账保存期限不少于2年。等等。