食品检验师的培养目标是什么

大家都知道食品检验工作是指通过检测来判定食品本身的质量是否合乎食品安全标准，食品检验师则是从事这项工作的重要人才，那你知道食品检验师的培养目标是什么吗？

本文目录

• 1 食品检验师的培养目标
• 2 食品检验师必备抽查检验知识
• 3 食品检验师职业介绍

食品检验师的培养目标

本专业培养掌握食品检验检测专业知识和技术技能，面向食品制造、农副食品加工和质检技术服务等行业，从事公共营养指导、健康管理、营养配餐、食品检验检测等工作的高素质技术技能人才。

食品检验师必备抽查检验知识

1、由县级以上人民政府的食品安全监督管理部门进行定期或者是不定期的抽样检验；

2、需要购买抽取的样品；

3、需要委托有资质的食品检验机构进行专业的检验，并且进行付费；

4、不能向食品生产经营者收取检验费等费用。

食品检验师职业介绍

食品检验人员包括质检机构从事食品质量检验的检验人员和对检验结果进行审核的审核人员，食品生产企业从事出厂检验的检验人员和检验部门负责人。

食品质量检验岗位专业性非常突出，责任也非常重大，不仅要对企业负责，同时还要对消费者负责。从事食品质量检验的人员，应该熟悉食品质量检验基础知识，熟悉食品质量技术发挥，掌握质量检验基本技能。

从事食品质量检验结果审核的人员，不仅要熟悉质量检验基础知识，熟悉食品质量技术法规，掌握质量检验基本技能，还要熟悉食品生产基础知识，熟悉关键工艺基本流程。所有这些都需要有一定的知识基础作支撑，没有中专以上文化水平，很难胜任食品质量检验工作，不经培训考核，难以保证检验结果的科学性和准确性。

食品质量检验人员基本条件，在执业资格制度实施前，按照以上条件执行；执业资格制度实施以后，按照执业资格制度规定的条件要求执行。