湖北煨汤制作员证有几个等级

有部分从事相关行业的人员，没有考取湖北煨汤制作员证，但是行业有要求持证上岗的，小编接下来介绍关于湖北煨汤制作员证有几个等级。

本文目录

• 1 湖北煨汤制作员证有几个等级
• 2 湖北煨汤制作要点
• 3 湖北煨汤的好处

湖北煨汤制作员证有几个等级

共设五个等级，分别为:初级(职业资格五级)、中级(职业资格四级)、高级(职业资格三级)、(职业资格二级)、高级(职业资格一级)。

湖北煨汤制作要点

煨汤的具体做法，是指先将食材经过炸、煸、炒或焯水等初步处理，然后放入瓦罐或砂铫子之中，添加适量清水用旺火烧沸，撇去浮沫后再加入调味品，盖上盖子用微火长时间慢慢地煨成汤品。

煨汤成功的关键就是掌握好火候，注重大火煮沸后再用小火保持微沸状态，慢慢地煨制，时间通常要在2到3小时以上。这种火候的特点是有利于食材中的风味物质溶出，各种风味物质之间相互作用，从而形成丰富的滋味。

湖北煨汤的好处

1、健康营养，绝色口味二、口味独特，驻足闻香；

2、成品自控，出品快捷；

3、适应广泛，选址容易；

4、小本投资，快速回报；

5、现代生活下的传统瓦罐文化。

6、传统工艺与现代生活的完美结合。