浙江商业技师学院党委书记周英豪一行莅景指导畲乡烹饪人才培养

前日，浙江商业技师学院党委书记周英豪率领副院长杨晓蝾(全国技术能手、国家级工作室领办人），中国烹饪大师楼渊一行莅景指导景宁职高烹饪专业2.5+2.5五年一贯制人才培养。

2021年，响应县委县政府“双招双引”号召，景宁职高与浙江商业技师学院签约，开展2.5+2.5五年一贯制合作，培养适合景宁经济社会发展的高技能+高学历型餐饮高尖端人才，服务旅游五A县城建设与乡村振兴战略。

座谈会上，景宁职高校长吴家亮向客人介绍了学校的基本情况，展望了烹饪专业的未来规划:打造烹旅高水平专业群，彰显畲族特色，拓展优化引进全国各地少数民族民旅食谱，培养畲乡名厨，为打造“食在景宁”奠基。

周英豪院长、杨晓蝾副院长对学校“至”文化追求印象深刻，烹饪专业发展规划充分肯定，并指导了课程设置、人才培养方案，探讨了未来如何开展紧密合作事宜。

楼渊大师给学生带来了一节《滑巧青椒鱼片》烧制展示课。从鱼类的处理，材料的准备，鱼肉上浆等程序，完成整道菜肴的制作，充分展示了大师娴熟的技艺。学生跟着楼老师的节奏按部就班学习滑巧青椒鱼片的制作过程，在做中掌握技能，体验到做好一道美味的快乐！