打卡中餐课堂，带你了解广西华南烹饪中餐专业上课实况

今天带大家一起打卡中餐专业课堂，同学们每天是怎么上课的呢？今天小编为你揭秘！

第一步：课前准备

由当天的值日生根据上课内容到仓库领取原材料，授课老师安排值日生根据上课人数分配原材料，精准到人，一人一份原材料。真材实料练习，让学生掌握精湛烹饪技术。

第二步：理论讲解

授课老师按照菜品先将菜品、主辅料、配料、工艺流程、菜品特点、制作要领、知识拓展等进行讲解，如果有不明白的地方，同学可以提出疑问，老师会再针对性的解答。

第三步：示范操作

在学生自己实操前，授课老师会为同学们先示范教学菜品的做法，在示范的过程中逐步讲解，告诉同学们每一步的操作要领。

第四步：学生实操

老师示范后由同学们自己实操练习，在学生实操过程中，老师会在班内轮流查看同学们的实操状况，挨个指导操作要点。

第五步：教师点评

学生菜品制作结束后，由老师对学生的菜品进行点评，指出菜品制作的不足以及优点，指导学生下次制作时应该如何进行改进。老师点评后，学生制作菜品即可自己当作午饭或者晚饭食用。

第六步：整理教室

课堂结束后，同学们会打扫好教室卫生，由当天的值日生把上课用到的刀具全部回收后放回刀具存放点，确保学生不能将刀具带出教室，预防校园安全事故发生。