哈二职隆重举行中餐烹饪优质专业教学资源研发开机仪式

2月7日上午，为深入推进省“双优计划”项目精品课《龙菜制作工艺》《面包制作工艺》及可视化教材《西餐制作》《中式菜肴制作》的建设工作，哈二职隆重举行教学资源研发开机仪式。学校党支部书记、校长王洪霞，副校长李鸣华、侯再刚，北京华信创合有限公司聂来勇、何方，四川亚卓教育科技股份有限公司雷山川、范慕轩、毛海及学校主创团队13名烹饪专业教师参加，仪式由餐饮服务专业部主任马征主持。

马征主任首先介绍了与会领导及嘉宾，对他们的到来表示热烈欢迎，详细汇报了烹饪专业精品课、可视化教材建设进展情况。王洪霞校长、李鸣华副校长、侯再刚副校长分别对精品课《龙菜制作工艺》《面包制作工艺》，可视化教材《西餐制作》《中式菜肴制作》的研发工作提出指导意见。哈二职中餐烹饪专业团队紧跟社会需求，准确判断产业发展趋势，聚焦产业链的关键节点，在研发过程中，紧密对接国家职业技能标准和岗位规范，进一步明确了对应的岗位集群，明晰了专业与岗位群的映射关系。研发的精品课、可视化教材作为学校“双优”建设的重要标志性成果，为学校烹饪专业结构的优化调整，优质品牌铸就，建设高度契合、服务产业发展的标准化、规范化的优质烹饪专业必将起到强有力的支撑作用。

最后，四川亚卓教育科技股份有限公司雷山川老师做了《在线精品课程建设》专题培训，从在线精品课程案例、课程建设的重难点及本次课程拍摄安排三个方面做了详细介绍，使全体教师进一步提高认识，增进了对资源研发路径的了解，丰富了课程建设的经验。