强化五常管理，筑牢校园食安防线

校园食品安全一直是社会关注的热点和重点，为持续提升我校食堂管理水平，日前，鄂托克前旗职业中学在学校食堂全面推行“常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律”的“五常法”管理模式，垒高、筑牢校园食品安全“防火墙”。

落实主体责任。学校认真执行食品安全第一责任人制度，成立由校长任组长的学校食堂“五常法”管理工作领导小组，建立管理制度和考核机制，定期开展检查评比，确保“五常法”管理主体责任落到实处。

强化食堂五常管理。组织学校食堂工作人员开展了校园食品安全五常管理专项培训。培训内容主要包括校园食品安全评估项目概况及分析，“五常”管理在实际运用中的具体做法及注意事项，学校食堂常见问题分析及良好做法示例等。

加强督查力度。食堂每天带班领导和值周人员到餐厅陪餐及检查监督，公布检查结果，督促整改，落实奖惩。让员工逐步养成了持久有效的清洁习惯，巩固和维持了分类、整理、清洁的成果。

注重长效管理。将推行“五常法”管理列入年度考核重点工作，学校建立食堂管理奖惩制度，对各项工作进行量化考核。分管校长、食堂负责人和食堂管理员对食堂“五常法”管理进行考核，采用定期检查和不定期检抽查相结合的方式，对日常各项食堂工作进行考评记录，作为每学期“五常法”管理考核奖惩的重要依据。

“民以食为天，食以安为先”，饮食卫生不但和师生的身体健康、生命安全息息相关，而且为学校教育教学工作的顺利展开奠定坚实的基础。在平时的工作中，我校积极实施 “五常管理法”，用心、细心、贴心地做好令人放心的饭菜，筑牢食品安全的堡垒，守护孩子们舌尖上的安全，办人民满意的教育。