哈二职开展劳动技术培训

在第114个三八国际妇女节来临之际，为弘扬中华传统饮食文化，营造良好的工作氛围，增强教职工团队凝聚力和创新精神，3月6日下午，哈尔滨市第二职业中学工会组织教职工在学校烹饪专业实训基地开展了“哈二职教工劳动技术培训”。教职工按照个人的爱好和需求参加两个项目的培训学习。学校党总支书记、工会主席李鸣华和校长侯再刚策划并参加了本次培训。

本次培训由餐饮专业部承办，烹饪大师朱秀艳和西餐专业教师周凌俊副主任主讲。培训中朱老师将深受大家喜爱的东北传统主食“韭菜盒子”的制作方法进行深入细致地讲解。朱老师从原材料配比、面团制作、馅料调制、包制工艺、煎制方法逐一讲解，老师们认真学习。周主任将传统的俄式菜肴“俄式红菜汤”的制作过程与大家进行交流，他从红菜汤起源、食材鉴别、汤品制作的方法、调味料选用等方面进行了详细的讲解，与会教师积极讨论烹饪技巧，共同交流制作方法，一起品鉴美食。现场气氛热烈而欢快，在场的教职工都沉浸在活跃温馨的氛围中。

此次活动, 为教师提供了交流学习的平台，在展示餐饮专业教师技艺的同时，也帮助教职工掌握了家常烹饪技巧，为教工用巧手厨艺丰富生活提供了帮助。大家纷纷表示，开展这样的培训对教师来说是最好的福利，老师们欣喜地看到了学校餐饮专业部正朝着高质量的方向稳步发展，全新的设备、精湛的技艺、细致的讲解、周到的服务，餐饮服务专业部再次为老师们展现了团队的崭新风貌。活动的开展将使全体二职人更加凝心聚力，团结一心，携手迎接新挑战，开创二职新篇章。