德清职业中专烹饪旅游系开展现代学徒制职业体验周活动

为进一步深化产教融合，推进职业教育高质量发展，近日，德清职业中专学生走进省级优秀校企合作单位莫干山大酒店，开展现代学徒制职业体验周活动。此次活动由学校党委委员、副校长杨月明，烹旅系副主任方超云，教务处副处长夏溢敏带队，各班班主任及烹饪专业高一学生参加，活动由方超云主持。

领导致辞

杨月明向李林生大师长期以来对学校的支持与帮助致以衷心感谢。他期望学生们在学校能孜孜不倦地学习，传承李大师对餐饮的热爱、对烹饪艺术的执着追求以及工匠精神，成就更加优秀的自己。

授帽仪式

中国烹饪大师、浙江工匠李林生大师为新一届烹饪学子代表进行授帽。一顶顶洁白的厨师帽，象征着专业与责任。那一刻，学生们感受到了这份职业的神圣与使命感。

专题讲座

随后，李林生大师作《职业素养》讲座，深入浅出地讲解职业素养的重要性。李大师忆及初涉烹饪行业的趣事，那时虽艰苦劳累，然而至今，他仍对严师的督导满怀感激。李大师勉励学生们应懂得感恩，珍惜在校时光，先立德，再练技。唯有如此，方能在烹饪之路上走得更远、更稳。李大师强调“学厨先立德，学菜先做人”，这句换简洁而深刻地阐明了烹饪行业乃至所有技艺学习中至关重要的原则。“学厨先立德”：他希望同学们树立良好的品德，厨房虽小，却蕴含着对食材的敬畏、对食客的责任；“学菜先做人”：他强调提升厨艺的根本是先学会做人，只有具备良好品德和高尚人格的人，才能用心去感受食材的特点，发挥出食材的最佳风味，创造出令人赞叹的美味佳肴。

学生参观

在酒店各负责人的带领下，学生们先后参观了酒店后厨、餐厅客房等区域，深入了解各个岗位，亲身体验了烹饪工作的实际流程和要求。从厨房的忙碌有序，到餐厅的贴心服务，每一个环节都让学生们对未来的职业有了更直观的认识。

此次职业体验活动，不仅让烹饪学生对酒店行业有了更深入的了解，也为他们的职业道路奠定了坚实基础。相信在未来，他们将以更加饱满的热情和专业的素养，在烹饪领域绽放光彩。