枣庄工程技师学院开设数控、新能源汽车、物联网等 27 个专业，含 6 个预备技师、17 个高级技工、4 个中级技工专业，覆盖机电、信息、汽车、现代服务等领域，部分专业为全国工学一体化建设专业。
一、先进制造系（核心工科，对接高端装备 / 锂电产业）
数控加工（数控车工）：预备技师（高中起点 3 年 / 初中起点 3+3）、高级工（初中起点 5 年）、中级工（4 年）
数控加工（数控铣工）（国家级工学一体化）：预备技师、高级工、中级工
机电一体化技术：预备技师、高级工、中级工
电气自动化设备安装与维修：预备技师、高级工、中级工
工业机器人应用与维护：高级工、中级工
焊接加工：高级工、中级工
模具制造：高级工、中级工
二、新能源与汽车工程系
新能源汽车检测与维修（国家级工学一体化）：高级工（初中起点 5 年 / 3+2）、中级工
汽车维修：预备技师、高级工、中级工
汽车技术服务与营销：高级工、中级工
新能源装备技术（锂电方向）：高级工、中级工
三、信息工程系
物联网应用技术（国家级工学一体化）：高级工（初中起点 5 年）、中级工
工业互联网技术应用（新增）：高级工、中级工
计算机网络应用（工学一体化）：高级工、中级工
计算机应用与维修：高级工、中级工
无人机应用技术（新增）：高级工、中级工
多媒体制作：预备技师、高级工、中级工
平面设计：高级工、中级工
电子商务（乡村振兴电商示范）：高级工、中级工
四、现代服务与健康系
健康与社会照护（新增）：高级工、中级工
康复保健：高级工（3+2）、中级工
健康服务与管理：高级工（3+2）、中级工
幼儿教育：高级工、中级工
烹饪（中式烹调）：高级工、中级工
酒店管理：高级工、中级工
会计：高级工、中级工
学制速览：初中起点→4 年（中级工）、5 年（高级工）、3+3（预备技师）；高中起点→3 年（预备技师 / 高级工）
重点专业：8 个国家级工学一体化专业（数控铣工、物联网、新能源汽车等），2025 年新增无人机、工业互联网、健康与社会照护 3 个专业
升学通道：部分专业设职教高考班（可冲本科 / 专科），与枣庄科技职业学院一体化办学，可贯通培养
就业保障：对接中材锂膜、欣旺达、吉利、清峦福兴等龙头企业，订单班 + 实训基地，2025 届就业率 98.69%
