3月14日，长沙涉外旅游职业中专召开了新学期食品安全工作会议。会议由后勤服务中心主任张浩主持，全体后勤人员参加，曾勇副校长作了重要讲话。
他指出，校园食品安全是底线、是民生，更是我们的责任，容不得半点麻痹、丝毫马虎。他重点强调四项核心任务，务必落地执行。
一、死守“四个关键关”，织密防护网
1. 食材采购关：严格索证索票、进货查验，绝不采购来源不明、过期变质食材，从源头把好安全第一关。
2. 加工消毒关：生熟严格分开，食品必须烧熟煮透；餐具、台面按规范清洗消毒，食堂每日清扫、定期消杀，保持整洁无死角。
3. 食品留样关：每餐留样足量、密封、冷藏，留存不少于48小时，记录完整可追溯，缺一不可。
4. 人员健康关：全员持健康证上岗，每日晨检登记，有发热、腹泻等症状立即离岗；规范穿戴工作服，保持个人卫生。
二、压实“三级责任”，杜绝空挡
后勤处要履行监管责任，日常巡查+突击检查并行，发现问题当场下达整改通知、跟踪验收，形成闭环。食堂经理是第一责任人，要亲自盯流程、抓细节，把责任分解到每个岗位、每个人。全体工作人员要互相监督，人人当好食品安全“守门员”。
三、提升服务品质，办好“暖心食堂”
在安全底线之上，我们同步优化服务：科学搭配营养食谱，保证学生均衡营养；严控菜品价格，确保质价相符；改善就餐环境，提升服务态度；定期收集师生意见，一周内反馈整改，让食堂成为师生安心、暖心的就餐之地。
四、强化应急处置，应对突发情况
后勤服务中心要完善食品安全应急预案，组织一次全员应急演练；建立问题快速响应机制，一旦出现疑似食品安全问题，第一时间上报、处置、溯源，坚决守住师生健康底线。
食品安全无小事，责任担当大于天。希大家以此次会议为起点，严标准、实举措、抓落实，共同守护好校园食品安全，为学校高质量发展筑牢最坚实的后勤保障
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