中式烹调师是做什么的

中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料、进行加工，制作中式菜肴的人员。

中式烹调师（厨师证）是国家职业资格证书，分为5个等级，初级、中级、高级、技师、高级技师。由人力资源和社会保障部门颁发。至少有以下几个用途：在幼儿园做营养员，需要持有厨师证；有些事业单位，有高级厨师证，可以加退休金额；境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。有些人去日本、澳大利亚务工，要用到这个证；你要到相关学校搞厨师培训，有个高一点等级的厨师证是必须的；你本身有水平，再弄个厨师证装点门面，对外就更有说服力。